Nos Menus
Nous vous accueillons toute l’année pour le diner du Mardi au Samedi.
« Menu du Moment »
Carte n°20
Menu servi du 01 Mai au 30 Mai 2026
Menu 3 temps – 49,- Euros
Menu 2 temps – 42,- Euros
1er temps
Asperges / Œuf parfait de Miraval / Émulsion à l’Oignon
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Vitello Tonato de Miraval
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Thon Rouge de Méditerranée mariné / Pickles de Fèves / Herbes
2ème temps
Raviole ouverte / Artichauts & Épinards / Sauce façon Beurre blanc à la Sauge
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Magret de Canard de Monsieur Laborde / Pommes de terre & Petits pois façon Sarladaises / Sauce aigre-douce
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Daurade de Méditerranée / Fenouil & Pois Gourmands / Garniture grenobloise
3ème temps
Profiteroles Vanille & Cacahuètes / Sauce Chocolat 72%
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Tuiles Caramel / Chantilly / Fraises & Pistaches
Plateau de fromage
17,- Euros
« Menu du Moment »
Carte n°21
Menu servi du 02 Juin au 27 Juin 2026
Menu 3 temps – 49,- Euros
Menu 2 temps – 42,- Euros
1er temps
Tarte Tatin à la Tomate / Stracciatella / Huile Verte
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Tataki de boeuf / Concombre / Herbes
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Langoustine de Méditerranée en Carpaccio / Gel de Groseille / Condiments
2ème temps
Comme un Burger / Pleurotes & Oignon Rouge / Ketchup de Framboise / Légumes de Saison
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Sériole en croute d’Herbes & Noisettes / Pomme de terre nouvelle & Asperges / Ecume de fumet
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Cochon de Seyne Les Alpes façon Bo Ssam.
3ème temps
Crème « Tiramisu » / Biscuit de Gènes au café / Tuile Cacao
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Rhubarbe de Jausiers & Fraises / Emulsion au Matcha / Meringues & Crème Glacée
Plateau de fromage
17,- Euros