Réserver une chambre

Nos Menus

  Nous vous accueillons pour le diner :

Jusqu’au 12 Septembre 2026 : du Mardi au Samedi

du 17 Septembre au 17 Octobre 2026 : les Jeudi, Vendredi et Samedi 

du 20 au 31 Octobre 2026 (Vacances de la Toussaint) : tous les soirs

Réouverture en Décembre 

« Menu du Moment n°24″

Menu servi du 01 au 26 Septembre 2026

Certains éléments de la carte peuvent être amenés à légèrement varié suivant les approvisionnements

 

Menu 3 temps

49,-

1er temps

Œuf Parfait de Miraval / Crème de Brocoli / Gorgonzola & Noisettes

15,-

Foie gras / Gelée de Sureau / Fruits rouges

(Supplement 3 euros en Menu)

23,-

Gravlaks d’Espadon / Crème à l’Estragon / Pickles

19,-

2ème temps

Poivron farci à la crème de Burrata / Socca de Pois Chiche / Huile Herbacée

25,-

Crevettes & Gambas de Mathieu et Jim flambées au Whisky Laverq / Purée de Chou-Fleur / Bisque

(Supplement 5 euros en Menu)

36,-

Rouelle de Cochon de Seyne les Alpes / Polenta Crémeuse / Chou Pak Choi

28,-

3ème temps

Cheesecake sur Biscuit Cacao / Coulis de poire & Chouchou Cacahuète

11,-

Pêches rôties / Sabayon à la liqueur de Verveine de la distillerie Lachanenche /

Glace au Miel / Crumble

13,-

Plateau de fromage

17,-

 

 

Menu « Sabor a México »

Soirée Mexicaine à 4 Mains

avec Patricia Garduño

9 & 10 Octobre 2026 

 

Menu 4 temps

89,-

1er temps

Ceviche de poisson blanc aux agrumes / Leche de Tigre / Légumes

2ème temps

Sopa azteca (Végétarien)

3ème temps

Tetela : Tortilla de Mais /Effiloché de Volaille de Seyne les Alpes / Purée de patate Douce / Sauce Mole aux épices et au Cacao 

4ème temps

Tamal dulce / Confit de Poires pochées / Crème / Vanille de Papantla

.