Le Menu

Notre restaurant

« Une esquisse romantique »

Servi au diner du 14 Février 2025

Menu 5 temps – 69,- Euros

1er temps

Tatin de betterave & Cèleri / Crème de Chèvre / Noisettes

2ème temps

Raviole de Langoustine & St Jacques / Épinard / Bisque de Homard

3ème temps

Pigeonneau / Jus Corsé / Navets glacés / Purée façon Robuchon

4ème temps

Granité à la crème de Framboise de la Distillerie Lachanenche

5ème temps

Poire pochée à la Rose / Ganache au Dulcey / Gel de Grenade

Plateau de fromage – 9

 

« Menu du Moment »

A partir du 15 Janvier 2024

Menu 1 temps – plat unique (uniquement le midi) – 28,- Euros

Menu 2 temps (uniquement le midi) – 35,- Euros

Menu 3 temps – 45,- Euros

1er temps

Crème de Chou-Fleur / Fumeton / Jaune d’oeuf mariné / Choux de Bruxelles

Poireaux / Coquillages / Lentilles Beluga

Courge / Féta / Herbe / Grenade

2ème temps

Pintade / Jus de Volaille / Duo de chou & Pomme de terre

(Supplément Truffe noire 9 Euros)

Saint-Jacques / Salsifis & Topinambour / Noisettes

(5upplément Truffe noire 9 Euros)

Risotto au Cèleri-rave / Crème d’Oignons / Pleurotes

3ème temps

Riz au lait à la Vanille de Bali / Pommes fruit / Crumble Cacao

Nougat Glacé Coco & Sésame noir / Meringue / Kiwi

Plateau de fromage – 9

 

« Brunch Mimosa »

 Dimanche midi

Prochain rendez-vous le 9 Mars 2025 ! Pensez à réserver 🙂 

45,- Euros

La formule comprend les buffets d’entrée et de gourmandises, les boissons chaudes et froides, 1 plat chaud au choix et une coupe de mimosa (Orange pressée et champagne)

 

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