CDD saisonnier – Mai à Novembre – Barcelonnette (04)
Rejoignez une maison où la cuisine a du sens
Située au cœur de Barcelonnette dans la vallée de l’Ubaye, la Villa Lorenzo est une maison de charme mêlant restaurant et chambres d’hôtes, où l’on cultive une cuisine sincère, ancrée dans le territoire et dans le respect du produit.
Notre restaurant propose une cuisine maison, de saison et de produits locaux, travaillée avec exigence et simplicité. Ici, chaque assiette raconte une histoire : celle des producteurs, des saisons et du travail bien fait.
Dans une atmosphère conviviale et à taille humaine (environ 25 couverts par service), l’équipe partage des valeurs fortes : authenticité, respect, exigence et plaisir de recevoir.
Pour la saison 2026, nous recherchons un(e) cuisinier(e) d’exécution pour accompagner la cheffe Clothilde Chapuis dans la réalisation de sa cuisine.
Votre mission
Au sein d’une petite brigade, vous participez à la réalisation des plats dans le respect des recettes et de l’identité culinaire de la maison.
Vos missions principales :
- Participer aux préparations culinaires selon les fiches techniques de la cheffe
- Assurer la mise en place avant le service
- Réaliser certains postes pendant le service (froid notamment)
- Participer à l’envoi des plats dans le respect des standards de qualité
- Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer le nettoyage et l’entretien de la cuisine et du matériel
- Participer à la bonne organisation de la cuisine et à la fluidité du service
Vous travaillez en collaboration directe avec la cheffe et contribuez à maintenir un esprit d’équipe positif et une cuisine bien organisée.
Le profil recherché
Nous recherchons avant tout une personne motivée, impliquée et respectueuse du travail bien fait.
Formation et expérience
- CAP cuisine, CAP hôtellerie-restauration ou formation équivalente
- Débutant(e) accepté(e) si motivé(é) et sérieux(euse)
- Une première expérience en cuisine est un plus
Qualités attendues
- Sens du travail en équipe
- Capacité à suivre les consignes et les fiches techniques
- Rigueur et organisation
- Respect du produit et du travail bien fait
- Esprit positif et volontaire
- Flexibilité et capacité d’adaptation
Ce que nous proposons
- CDD saisonnier : mai à novembre
- 39 heures par semaine
- Restaurant ouvert uniquement le soir
(du mardi au samedi) - Restaurant fermé le midi
- Environ 25 couverts par service
- Salaire : 1900€ – 2000 € Brut mensuel selon profil
- Primes possibles selon l’activité et l’implication
- Une cuisine à taille humaine, loin des grosses brigades
- Un cadre de travail respectueux et bienveillant
Pourquoi rejoindre la Villa Lorenzo ?
Parce que nous croyons à une restauration humaine, sincère et exigeante.
Nos valeurs :
- Authenticité : cuisine maison et produits sourcés
- Qualité : respect du produit et des producteurs locaux
- Humanité : respect des clients et des collaborateurs
- Transparence et honnêteté dans le travail
- Fierté du fait maison
Notre ambition est simple :
Créer un lieu où les clients se sentent bien et où l’équipe prend plaisir à travailler ensemble.
Vivre et travailler à Barcelonnette
Située dans la vallée de l’Ubaye, Barcelonnette offre un cadre de vie exceptionnel :
- Montagnes et nature préservée
- Randonnées, vélo, ski et activités outdoor
- Ambiance de village dynamique et convivial
- Qualité de vie rare entre Provence et Alpes
Travailler ici, c’est aussi choisir un équilibre entre métier passion et cadre de vie privilégié.
Candidature
Envoyez votre candidature (CV ou quelques lignes de présentation) à :
Clothilde Chapuis
Restaurant Villa Lorenzo – Barcelonnette
📧 Mail : rh@villalorenzo.fr
📞 Téléphone : 04 22 53 70 65